Olahan dari Ubi Ungu. Resep Makanan Bubur Ubi Ungu

Punya stok ubi ungu dan bingung harus berbuat apa? Mari kita buat segar! Buburnya sangat imut, maaakkk ... ungu dan ungu, kan? Anak-anak menjadi senang makan. Ubi jalar itu sendiri manis, tetapi dengan tambahan gula merah, rasanya lebih manis. Untuk sarapan saat musim hujan seperti ini, cucmeong, di syaa'a Allaah ...

Bubur Kentang Manis

Bahan bubur:

350 gr ubi ungu, kukus, lalu kupas dan haluskan
1000 ml santan kental sedang
½ sendok teh garam
50 gr tepung beras dilarutkan dengan 100 ml air
2 daun pandan, simpulkan

Bahan saus gula merah:

100 gr gula merah, sisir
250 ml air
1 daun pandan, simpulkan
¼ garam sendok teh
1 sdm sagu dilarutkan dengan 1 sdm air
Rebus gula merah, air, pandan dan garam sampai mendidih, lalu tambahkan larutan sagu, rebus hingga kental.

Bahan santan:

250 ml santan kental
¼ garam sendok teh
1 daun pandan
Rebus santan, garam dan pandan hingga mendidih.

Cara Membuat Bubur:

Rebus santan, pandan dan garam hingga mendidih.
Masukkan ubi tumbuk halus, aduk rata.
Masukkan larutan tepung beras, rebus dengan api kecil sambil diaduk sampai bubur mengental.